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庆阳货架生产厂家_庆阳贯通式货架公司有哪些「甘肃三阳仓储设备供应」

作者:huojia 发布时间:2021-04-26 19:00:23点击: 来源:https://www.sdchaoshi.cn/

仓储物流需要基本的仓储设备有哪些

仓储工作中所使用的设备按其用途和特征可以分成装卸搬运设备、保管设备、计量设备、养护检验设备、通风照明设备、消防安全设备、劳动防护设备以及其他用途设备和工具等。在仓库设备的具体管理中,则应根据仓库规模的大小进行恰当的分类。

(一)装卸搬运设备  装卸搬运设备是用于商品的出入库、库内堆码以及翻垛作业。这类设备对改进仓储管理,减轻劳动强度,提高收发货效率具有重要作用。

当前,中国仓库中所使用的装卸搬运设备通常用可以分成三类:

1、装卸堆垛设备。包括:桥式起重机、轮胎式起重机、门式起重机、叉车、堆垛机、滑车、跳板以及滑板等。

2、搬运传送设备。包括:电平搬运车、皮带输送机、电梯以及手推车等。

3、成组搬运工具。包括:托盘、网络等。

(二)保管设备  包管设备是用于保护仓储商品质量的设备。主要可归纳为以下几种:

⒈苫垫用品:起遮挡雨水和隔潮、通风等作用。包括:苫布(油布、塑料布等)、苫席、枕木、石条等。苫布、苫席用在露天堆场。

⒉存货用具:包括各种类型的货架、货橱。

货架:即存放货物的敞开式格架。根据仓库内的布置方式不同。货架可采用组合式或整体焊接式两种,整体式的制造成本较高,不便于货架的组合变化。因此较少采用。货架在批发、零售量大的仓库,特别是立体仓库中起很大的作用。它便于货物的进出,又能提高仓库容积利用率。

塑料物流箱

货橱:即存放货物的封闭式格架。主要用于存放比较贵重的或需要特别养护的商品。

(三)计量设备: 计量设备是用于商品进出时的计量、点数,以及货存期间的盘点、检查等。如:地磅、轨道秤、电子秤、电子记数器、流量仪、皮带秤、天平仪以及较原始的磅秤、卷尺等。随着仓储管理现代化水平的提高,现代化的自动计量设备将会更多地得到应用。

(四)养护检验设备: 养护检验设备是指商品进入仓库验收和在库内保管测试、化验以及防止商品变质、失效的机具、仪器。如:温度仪、测潮仪、吸潮器、烘干箱、风幕(设在库门处,以隔内外温差)、空气调节器、商品质量化验仪器等。在规模较大的仓库这类设备使用较多。

(五)通风保暖照明设备: 通风保暖照明设备是根据商品保管和仓储作业的需要而设。

(六)消防安全设备: 消防安全设备是仓库必不可少的设备。它包括:报警器、消防车、手动抽水器、水枪、消防水源、砂土箱、消防云梯等。

(七)劳动防护用品: 劳动保护主要用于确保仓库职工在作业中的人身安全。

(八)其他用品和用具。

仓储设备是构成仓储系统的重要组成因素,担负着仓储作业的各项任务,影响着仓储活动的每一个环节,在仓储活动中处于十分重要的地位,离开仓储设备,仓储系统就无法运行或服务水平及运行效率就可能极其低下。

(一)仓储设备是提高仓储系统效率的主要手段。 一个完善的仓储系统离不开现代仓储设备的应用。许多新的仓储设备的研制开发,为现代仓储的发展做出了积极的贡献。实践证明,先进的仓储设备和先进的仓储管理是提高仓储能力,推动现代仓储迅速发展的两个车轮,二者缺一不可。

(二)仓储设备是反映仓储系统水平的主要标志。 仓储设备与仓储活动密切相关,在整个仓储活动的过程中伴随着存储保管、存期控制、数量管理、质量养护等功能作业环节及其它辅助作业,这些作业的高效完成需要不同的仓储设备。因此其水平的高低直接关系到仓储活动各项功能的完善和有效实现,决定着物流系统的技术含量。

(三)仓储设备是构筑仓储系统的主要成本因素。 现代仓储设备是资金密集型的社会财富。现代仓储设备购置投资相当可观。同时,为了维持系统的正常运转,发挥设备效能,还需要继续不断地投入大量的资金。仓储设备的费用对系统的投入产出分析有着重要的影响。

甘肃庆阳都有什么好吃的?

一、甘肃美食

甘肃美食1:兰州牛肉面

兰州拉面馆在全国各地开了花,要是有人问甘肃有什么好吃的,那兰州牛肉面绝对是个好答案。

甘肃美食2:高三酱肉

这是一道传统而有名的甘肃美食,以肉质新鲜、色泽光亮,略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。

甘肃美食3:灰豆子

灰豆子也不可错过,这是用麻色豌豆煮成的粥状食物。其风味独特,你只要吃一口,就会眉开眼笑。

甘肃美食4:甜醅子

甜醅子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水,糖,口感酸甜,具有解暑功效。

甘肃美食5:酿皮子

酿皮可以说是全国各处都有的一道特色小吃,而在甘肃地区的酿皮却又有着不同的风味。

甘肃美食6:天水呱呱

呱呱,是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。

甘肃美食7:浆水面

要说甘肃有什么好吃的,浆水面也值得一试。浆水面是浆水作汤,加上葱花、酸菜等制作的一种面条。天水城乡人民十分喜欢吃浆水面。

甘肃美食8:张川羊羔肉

张川羊羔肉主产于关山林区,肉嫩味纯,色泽鲜艳,尤以小尾寒羊为最。以羊肉为主要原料的手抓羊肉、清炖羊肉、羊肉泡馍是陇上美味。

二、甘肃

1、甘肃,简称甘或陇,位于黄河上游,省会为兰州。甘肃是取甘州(今张掖)与肃州(今酒泉)二地的首字而成,由于西夏曾置甘肃军司,元代设甘肃省,简称甘;又因省境大部分在陇山(六盘山)以西,而唐代曾在此设置过陇右道,故又简称为陇。

2、地理位置

甘肃地处北纬32°31′~42°57′,东经92°13′~108°46′,地控黄河上游,沟通黄土高原、青藏高原、内蒙古高原,东通陕西,南瞰巴蜀、青海,西达新疆,北扼内蒙古、宁夏;西北出蒙古国,辐射中亚。甘肃省东西蜿蜒1600多公里,全省面积45.37万平方公里,占中国4.72%。

3、气候特征

甘肃各地气候差别大,生态环境复杂多样。甘肃深居西北内陆,海洋温湿气流不易到达,成雨机会少,大部分地区气候干燥,属大陆性很强的温带季风气候。冬季寒冷漫长,春夏界线不分明,夏季短促,气温高,秋季降温快。省内年平均气温在0~16℃之间,各地海拔不同,气温差别较大,日照充足,日温差大。

甘肃省庆阳市西峰区有哪些物流公司?是物流哦,不是快递,谢谢!期待答案。

中联,中铁等,还有小的货运站,信息铺。一般在西环路和北站,圣豪轩酒店后面的市场有,很多,原来东站也有

甘肃庆阳都有什么好吃的?

庆阳市的饮食文化源远流长,集各家之所长。随着时代的发展。社会的进 步,庆阳人民对饮食品位的追求越来越高,促进了饮食技艺的不断 改进和更新。历史悠久的臊子面、荞剁面、羊羔肉等传统名吃,以其独有的地方特色和诱人美味,吸引着满座高朋,四方佳宾。大凡衣食住行人必不可少,俗话说君子谋道小人谋食,今天故做次小人说说庆阳的小吃。天下之大各地物产不有异,所以就有不同地方美食的特色。说起美食大家不用想就能随口说出好几个如扬州炒饭、四川火锅、武汉鸭脖、兰州拉面。说起庆阳小吃先说物产,庆阳位于华北连接西北之处,草原文化连接农耕文化的特殊地带。虽周祖的农耕在这里发展较早,但五千年的中国这里长期为游牧者占据,游牧者在这里学会了农耕,当然农人也懂得了畜牧生产。农牧业在这里的长期协调发展便有了这里以农产品为主料,畜牧产品为辅聊的特色美食。庆阳的小吃至今还没有一样走向世界的,所以在外人看来庆阳没有美食可言,这也是我执意要班门弄斧说庆阳小吃的原因。庆阳跟许多北方地区一样特色是面食,就制作方法而言有擀面,扯面、削面、揪面、拉面、撮面、切面、饸烙面等、就成品而言有汤面、炒面、烩面、臊子面、油泼面、干拌面、杂酱面等等。我已经说过了这里处在牧区的边缘那理所当然就少不了以牧产品为特色的美食,庆阳的特色那就是早胜牛、庆阳驴、环县羊等。但庆阳的牛肉和驴肉是不出名的,这大抵缘于周祖农耕思想的影响牛是主要畜力,农人之本;驴则是山区主要脚力,可以说这两个是人最亲密的合作伙伴,朴实憨厚的庆阳人怎会忍心将他们搬上餐桌呢?所以在西北羊肉食谱中环县的羔羊肉占有一席之地。至于其他诸如鸡鸭猪之类地域不同各有千秋,惟有猪灌肠特色鲜明。臊子面其名因浇臊子汤而的名,此物为陇东的上等传统美食,大凡祝寿生日之长寿面,贵客到来主妇必用臊子面款待,当然臊子面制作的好坏代表了一家主妇乃至东家的厨艺水平。其制作要经过和面、揉面、馐面(揉好的面在密闭环境搁置一段时间)、擀面、切面、煮面、捞面、浇汤。汤的制作也相当讲究,选萝卜、豆腐、大肉等切丁,加黄花节、木耳、海带等配葱的调料入锅热油爆炒,兑水加入油泼辣子、打入鸡蛋即成香气四溢的臊子汤。面的制作其讲究并不亚于兰州拉面,庆阳俗语曰:“煮在锅里莲花转,挑在筷子打秋天,捞在碗里一条线,吃在嘴里活神仙。”这比起那兰州拉面从一代祖师马保子说到享誉全球,从一清、二白、三红、四绿……说到中式快餐简单有力地多了。因其食时有声如哨子声,故有称“哨子”面。 臊子,一般用猪肉或羊肉切成一般大小的肉丁,再加入盐、姜粉、大香,辣椒面和花椒等调料、臊子可提早做成,装入瓮罐保存,随用随取;也可用新鲜猪肉、羊肉现做现吃。做臊子汤,先用清油将葱花炝炒,然后加入臊子、熟猪油和辣椒面,再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳,加水煮熟,再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜。这些作料做成的臊子汤,色鲜、油厚、味浓,香味扑鼻,诱人馋涎欲滴。臊子面大多为小麦面擀成的细长面,不仅汤要好,而且做面条十分讲究,面要和好、揉好、擀好、切好、煮好,这“六好”中有一好不到位,臊子面就没了味道。在食用时先上臊子汤,再上清水面条,然后用筷子将清水面条捞到盛有臊子汤的碗内,可一碗汤食用两三碗面条,也可一碗汤一碗面条食用。羊羔肉羊羔肉是庆阳地区环县等地传统的地方风味名吃之一,肉嫩味鲜,不膻不腻,非常可口。每年立春至端阳节后前后,是食用羊羔肉的最好季节。羊羔肉做法较多,以清炖和蒸做较为普遍。清炖羊羔肉,色泽金红,细嫩溢香,味道美爽。制做时选择好期月龄肥羔,宰剥开膛后,除去内脏蹄脚,浸泡洗净,切成小块;然后用烧沸的清油(植物油),把切成条状的干辣角油炸后捞出,再将肉块下锅猛炒;随后放人生姜、花椒、胡椒粉、食盐等佐料,并适量加汤(以肉烂汤干为宜);快炖熟时,再加葱花、味精,用温火再炖至熟;食用时,需再备一盘香菜、大蒜,以助美食。蒸做羊羔肉,肉色金黄,味道鲜美。蒸做时,仍是将宰杀、洗净的羊羔肉切成小块,再加姜粉、花椒面和少许大香、葱花等佐料。蒸做前,羊羔肉需在清水中浸泡一小时后才可入笼;蒸熟后,再加过油葱花,味精调拌,即可食之。荞剁面荞剁面是庆阳地区北部环县、华池、庆阳县等地久负盛名的传统名吃,食之别有风味。近年来,随着荞麦播种面积和产量日渐缩减,愈见荞面食品之稀罕。这里用荞面制成的传统名吃花样繁多,主要有荞面铬铬、荞面削面、荞面搅团、荞面煎饼、荞面凉粉等等,而荞剁面最为有名。荞剁面的做法是,先用温水将荞面和成面团,用擀杖擀成或薄或厚的面饼再将面饼放在置于锅沿的剁面专用案板之上,然后用双手执起两头有柄的特制剁面刀,由前向后边剁边移动,在一阵节奏有致的刀响声中,将一根根长细均匀的荞面条抛进沸腾的煮锅里待面条煮熟后,或捞入肥美的羊肉、猪肉臊子汤碗里,或捞入特制的酸汤(用食醋或浆水制成)碗里,或让宾客用干面条调入油、盐、油炸辣面、臊子、葱花等调味品,各以其喜好而食用。搅团:原料为麦面、玉米面或者高粱面等,其工序是先将部分原料和面水入开水锅,待锅再次沸腾加如剩余原料入锅用棍棒样物(多用擀面杖)在锅里来回搅动,搅时锅内如团所以叫搅团,当然搅动次数越多越好有七十二搅之说。做熟之后出锅在案板上摊开,冷却后切条状加入佐料即可食用。现在农家很少做搅团,大概是锅太小搅不开,地道的陇东风味的搅团要到农家乐去品尝。这种老区人民的救命饭因为其选料较粗,工艺原始所以难登大雅之堂。搅团的做法和和另外一种庆阳名吃凉粉做法基本相同,早先凉粉是用荞麦做原料,现在则改用成品淀粉做了。但质地相差甚远,虽然如此但还为广大群众所接受。羊肉泡庆阳特色十足的东西莫过羊肉泡了,羊肉泡在西北来说是家常便饭但庆阳的羊肉泡“大气”“实在”象一个庆阳汉子,做法基本和西北其他地方一样,先将羊肉煮熟切片浇汤泡馍。庆阳的羊肉泡在煮肉中佐料下料重,煮的时间长,做的肉不腥不膻,肉质鲜嫩入口即化,小到孩童大到百岁老人都能咬的下嚼的烂。上桌时入碗的纯肉加血片内脏等羊杂碎,别无他物,在西北好多地方里面加了粉条或者牛肉等物看来羊肉还是咱庆阳的纯。特色还有一点那就是盛饭所用的是耀州老碗,在过去能用耀州老碗吃饭是温饱的向往。羊肉泡那的说说泡的馍——庆阳锅盔,那可是地道的陇东冬小麦做出的起面锅盔,简单概括“香”“酥”“筋”。影响力强西安的羊肉泡则是死面饼。羊肉泡历来是陇东人孝敬老人的上品,起食疗滋补众所周知,同时还是庆阳人的传统早餐,大抵和兰州人选牛肉做早餐一样,有地方特色的同时更快,西北寒冷的早晨吃上一碗热气腾腾色香味俱全的羊肉泡怎不身心愉悦!灌肠本土火腿肠——灌肠,这是庆阳唯一一种动物内脏精加工的食品。选新鲜猪肠和猪血,洗净猪肠,将加入荞面和葱花调料的猪血灌入猪肠,蒸熟即食。庆阳乡村至今还保留春节杀年猪后做灌肠,邀请乡邻和老者食用灌肠。这也许是周礼的延续吧。与黍有关的食物黍是中国人的古老农作物之一,其历史可以上溯到五六千年前。在庆阳称黍为“粘糜子”,黍这种古老的作物因其产量低逐渐被糯米所代替,勤劳的庆阳人用其做出的粘面糕是糯米无法做出的。其做法大概是将黍米磨成面粉,用温水和成面团,置蒸屉中小火低温发酵十余个小时(火不能大,温度不能过高,以水不沸腾为限),待有甜味时大火蒸一个多小时至熟透,出笼搓成圆柱状。食时切圆坨薄片,在油锅烫烙后,加白糖或蜂蜜食用,既粘又甜老少喜食。黍在庆阳的另一种大众食品是闷饭,下黍米入开水锅,烧至沸腾,小火继续加热,待米熟烂入味出锅,冷却后加蜂蜜食用。以黍为原料的食品还有粽子、浸糕等,这两种食品原料几乎被糯米完全代替这里不在说了,但糯米和黍米的味儿差距很大,原汁原味的黍米粽子和浸糕很不错的有机会别忘了品尝一下。显而易见黍这种古老的作物所加工的食品几乎是庆阳甜食的全部。庆阳的特色美食还有好多诸如特色鲜明的土暖锅、荞剁面、洋芋拨拉、酿皮、油糕、蒸鸡肉等等。只要我们揭开每一种食品的面纱我们都能找到农耕文化和周礼的影子。简单的几种粗粮让勤劳的庆阳人做成花样繁多的食品怎不令外人吃惊。当然我们庆阳人更能容纳,近年来各种南北大菜,地方小吃纷纷落户庆阳,让我们过足了口瘾。同时遍地皆是的羊肉泡馆子、杂粮小吃店、荞面馆和那大宾馆饭店的庆阳特色菜肴和小吃让我们回味家乡时也让外地人品尝了我们的美食。

上面这些是比较官方化的介绍,具体的好吃的你可以去那些店里尝一尝,毕竟每个人的口味都不一样

甘肃庆阳市西峰托运物流公司都有哪些

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仓储物流需要基本的仓储设备有哪些

作为仓储货架等设备的供应商,我来回答您的问题。

不妨由大到小说起。这大件的设备要数存储设备了。存储类的设备主要是仓储货架,利用它们可以进行货物的立体化存储,最大程度的利用库房的纵向及横向空间。现代的仓储货架已经分为很多种类,如重型货架、悬臂式货架、贯通式货架、阁楼平台货架、穿梭式货架等。

还有一些是专门为特定的货物存储而使用的。作为仓库存储类的主要设备,仓储货架是各个单位仓储活动中的必备,较为合适的货架大大提升了仓储的效率。当然,存储设备还有一些,包括放货仓储笼、堆垛架等。在冷库以及其他特殊环境中,很多的存储设备都需根据具体的环境属性定制加工。

仓库搬运及装卸设备。由于各种货物的摆放的位置不一样,为了集中及归类仓储,需要把货物进行移动与一块,这少不了各种搬运设备的参与运作。库房搬运设备有叉车、手拉叉车、放货托盘、推垛机、AGV自动引导车等。这些设备主要的作用是在货物的移动过程中使用。在一些中小仓库中,这些设备很多是用不上的,而比较有规模的,相对“正规”物流仓储库房一般则是一应具有的。

库房的通风及照明等设备。这些设备严格意义上属于仓库的辅助设备之一,它们的作业是发挥其辅助功能,保障仓库在特殊时间段、特殊环境中不会影响仓库的正常作业。仓库的通风对于仓库十分的重要,特别是一些存储特殊产品的库房,保持有规律的空气流通,对于安全特别重要,这些设备要专门采购,定期维护。

仓库的消防设备。俗话说水火无情,对于仓库来说,火的危害相对更为可怕,每个库房不论大小,都必须把消防设备配置到位,提高自己的消防意识。消防设备包括各种灭火器、消防水枪等。

其他的仓储设备。在一些仓库中已经配置了现代化的仓储设备了,如全方位的监控系统、自动化存储系统以及先进的管理控制软件等。这些都为高效的、全方位的仓库物流管理打下了坚实的基础。

甘肃庆阳都有什么好吃的?

甘肃十大名吃

甘肃省南北跨度很大,省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。兰州有许多小吃街,街上还有较大的中高档次酒楼,可供食客选择。盘旋路周围为酒店、宾馆集中区,游客可选择到农民巷小吃一条街品尝美食,火车站周围的和政路小吃街也很有名,除此之外,市内还有广场西口、铁路新村、西关什字、小西湖、建兰路等小吃街,一般从早晨可持续到子夜。和政路、西关什字等小吃街可持续到零晨三、四点,有些摊点昼夜营业。小吃街上还有瓜果蔬菜等外卖。

兰州附近所产白兰瓜、醉瓜全国有名。"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃,在兰州街头的任何一家牛肉面馆,都可吃到地道的清汤牛肉面。 甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主,在夏河附近的饭店里可以吃到正宗的藏餐,你可以浅尝一下,若是不习惯的话,在夏河还有许多川味餐馆,相信可以满足大多数人的口味。 兰州清汤牛肉面  兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”,是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间,系回族老人马保子首创。牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。

羊肉泡馍  羊肉泡馍料重、味醇、肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穹,又有暖胃功 能。它的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的「托托馍」酥脆甘香,入汤不散。用餐之前,须把「托托馍」掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。

羊肉泡馍不仅讲究烹调,更讲究「会吃」。食用方法有三种: 乾泡,要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉;口汤,要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤;水围城。 拔丝洋芋  这是甘肃的一道地方菜,用甘肃特产洋芋作原料,夏天也有用白兰瓜作原料,制成拔丝白兰瓜。洋芋洗净削皮,切成滚刀块或菱形块,分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油,将白糖放人不停地搅动,使糖受热均匀溶化,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的洋芋块倒入,撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。这时只见洋芋色泽明亮,用筷子夹时,银丝飞舞,香甜可口。

炸羊尾  名曰羊尾,其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。色泽金黄,形状美观,营养丰富。制作过程并不复杂。将蛋白打成泡状,加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金黄色取出即可。百花全鸡  这也是用发菜作配料的名菜。用一只肥母鸡,取下鸡脯,鸡里脊,加脂肉剁成细泥,加水、蛋清、精盐,搅成鸡茸。剩下部分加葱、姜、精盐上笼蒸烂取出,留头、爪、翅膀,将其余的肉切成五分大的片铺在鱼盘中。另将菠菜、发菜、蒸熟的蛋黄分别制成细末。这时,将鸡茸抹在盘内铺的鸡片上做成菱形块(也可做成其它图案)将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上。

将鸡头用刀劈开摆在鱼盘前端,鸡爪去尖按鸡形摆在鱼盘的另一端,翅膀摆在两边。上笼蒸十分钟,勾流水芡即成。这道菜操作精细,图案新颖,香嫩可口,清淡不腻。 高担酿皮  “高担酿皮”原为西安小吃。一九二五年由“福华轩”老板高三传带兰州。因其担子高、酿皮质量高而得名。“高担酿皮”制作时忌用碱,又谓之“白酿皮”,食用不伤胃,除使用芝麻酱、辣椒油、盐、醋四种调料外,还辅以鲜豆芽或黄瓜丝少许,食之清淡爽口。销售时,由操作者调味拌好后,再交顾客人口,以保持其特有风味。 浆水面  浆水,既可做清凉饮料,又能在吃面条时做汤。再加上葱花、香菜调味.更是脸炙人口。所以,兰州、定西、天水、临夏等地的群众,都喜欢吃浆水面。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天,喝上一碗浆水,或者吃上一碗浆水面,立即会感到清凉爽快,还能解除疲劳,恢复体力。浆水对某些疾病也有疗效。有的高血压病患者经常吃一点芹菜浆水,能起到降低和稳定血压的作用。据说对肠胃和泌尿系统的某些疾病,浆水也有一定的疗效。

有的医院,曾用浆水配合药物,治疗烧伤病人。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、“小白菜及其他菜叶为料,煮熟以后加上发酵“引子”,盛在盆内盖好,用衣物闷上一天后即可食用。酿皮子  是一种用面粉做的凉食佳品,在甘肃各地均有,而以兰州所产最佳。制作酿皮子时,一是把优质的面粉和成面团,然后陆续加水并加人少许的盐、碱,不断地用手揉洗,将洗出的面浆倒入专门的“酿箩”里推均匀,上笼蒸3至4分钟后,取出即可,吃时切成条状,拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料,五味具全。臊子面  臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。臊子面做工考究:先用羊肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子;再用碱水和面,反复揉搓,然擀成厚薄均匀的面皮,用菜刀切细,在锅内煮熟。食用时,先捞面条,再舀臊子。汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

汪手抓羊肉  得名于临夏回族自治州境内的唐汪川。唐汪川有一种传统饮食“平伙手抓羊肉”,是中亚、西亚的“撒尔塔”色目人东逐时传人我国并发展起来的一种独特民族饮食。“唐汪手抓”传人汪玉元1978年来兰州经营,并在七里河区小西湖一带形成了以手抓羊肉为主要特色的饮食市场。唐汪手抓羊肉选用肉质佳、无膻味而肥瘦有致的揭羊,当天宰,当天煮,调料上乘,搭配适宜,火候得当,成品味醇可口,肥而不腻。

烤全羊  兰州烤全羊选用约15斤重的当年羔羊,用60C温开水浇洗,刮净羊毛,再投入80C水中烫洗净,外皮擦以白酱油,腹腔内抹花椒、胡椒水,然后用铁叉撑开腹腔,挂炉内烧烤,约一小时后,羊肉成金黄色即可。也有的沿用古法烤炖全羊。即取出羔羊内脏,腹内装红枣,外裹草帘,在涂湿粘土炙烤,粘土变干后去除、洗净、再糊以米粉稠糊,油炸后切片配料,入锅炖三天三夜,即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用。

其色金黄,酥脆可口。馍块在中间,汤汁在周围,汤、汁、馍全要吃光。这三种吃法,都得事先将馍掰成碎块。

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